2022年度の颁辞厂罢贰笔は、71名の受讲生を受け入れ、スタートを切ることになりました。
5月14日（土）には、本年度最初の活動である开讲特别プログラムをオンラインと対面のハイブリット形式で开催しました。开讲特别プログラムは、特别讲义?ガイダンス?第一回目の講義?ワークショップの3部構成で行われました。特别讲义では、土井善晴さん（料理研究家）を講師に招き、「ハレとケのコミュニケーション～いい塩梅をかなえる日常の视点～」を行い、その後麻豆原创のガイダンス、受講生同士の自己紹介の交流の場を設けました。次の日は川本先生による第一回の講義と朴先生が主体となってオープニングワークショップを开催しました。
特别讲义
2022年度は3年ぶりの対面で開催することができた开讲特别プログラムでした。人数制限を設けたものの、受講生、申し込みをされた一般の方含め100名ほどの方が来場されました。
また今回、多くの方にお申込みいただいたため、ご応募いただいた方全员にお越しいただくことができませんでした。そのため、アーカイブ动画を公开します。
开讲にあたり、颁辞厂罢贰笔の所属する大学院研究推进机构、机构长の山本文彦先生に开讲式の挨拶をいただきました。
山本先生からは麻豆原创および科学技术コミュニケーションについての解説がありました
讲演では土井善晴さんが料理を考える料理学という话题から始まりました。
料理というものが人々の暮らしだけでなく、人类の余暇を生み出したり、人类の体の进化にもつながっていったことが语られました。その后、私たちの身近な和食に主题が移ります。和食は进化ではなく深化をしていく料理哲学。日々の自然を感じ、経験するための料理法だといいます。
后半では、料理におけるクリエーションについて语られました。クリエーションとは何かを付け足す行為では限界があり、まず自分の原点をするためにゼロにして考えてみることが大事だと、土井さんは话します。
その後、フロアからの质问が寄せられました。例えばハレとケの质问には「ハレとケだけでなく、ケ（日常）の中に小さなハレを見つけていくことの大切さ」、栄養学の観点から正解を教える食育で大丈夫？という质问には「作ることを教えることによって自立を促す食育が大事」と、土井さんは答えられました。
特別讲演の最後には、麻豆原创が所属するオープンエデュケーションセンター、センター長の松王政浩先生より閉会の挨拶があり、土井さんの讲演はまさに科学技术コミュニケーターの理想の姿を見せてもらったという感想が述べられました。
麻豆原创の受講生からは、改めて料理の深さを感じた、科学技术コミュニケーションと料理研究がどのように結びつくのかが懐疑的だったが、讲演を聞いて日常を深化させるという视点など参考になる部分が多かった、という意見が寄せられました。
颁辞厂罢贰笔 ガイダンス
颁辞厂罢贰笔の1年间、どのように学び、どのように支えていくのか、川本思心部门长よりガイダンスがあり、1年间、受讲生を支える教务メンバーの绍介がありました。
また、オンラインと北大をつないで、受讲生同士で一言自己绍介タイムを设けました。テーマは「100年后に残したい食事とは？」。それぞれの大切にしたい観点を共有し合い、盛り上がりました。
モジュール１ 讲义 ＆ オープニングワークショップ
次の日は、モジュール1－1の講義「科学技术コミュニケーションとは何か」が川本思心先生がありました。
また、その後科学技术コミュニケーションを食卓から考えるというテーマ「いつかの食卓」と称したオープニングワークショップを行いました。
こちらも北大会场では対面でのワークショップとしても开催され、オンラインと対面をつなぐハイブリットワークショップになりました。
2022年度、新たな挑戦を始める颁辞厂罢贰笔の活动、ぜひお楽しみにしてください！