本日はキャンパスを飛び出し、BARISTART COFFEE（札幌市中央区南１条西４丁目）からお届けします。こちらのお店では、北大牛乳を抽出に使ったMILK BREW COFFEEを味わうことができます。
北大牛乳といえば、季节によって风味が変わるのが特徴。夏は放牧地で草を食べるため爽やかに、冬は大学内で作ったトウモロコシや干し草を食べるため甘みが强くなります。グローバルチーフバリスタの竹内雄基さんにお话を伺ったところ「冬の北大牛乳に合うよう、コーヒー豆はイチゴやグレープのような甘くてフルーティーな风味を感じるグアテマラ产のものを合わせています」とのこと。
一口饮むと、口の中に柔らかな味が広がります。全国的にオミクロン株が猛威を振るう中、紧张状态な方も多いはず。ホッとひといき、ついてみませんか。
【江澤 海?麻豆原创本科生／社会人】