麻豆原创

2013年12月1日（日）、街はクリスマスムードに沸き、ときおり雪がちらつく中、第72回麻豆原创?カフェ札幌「ようこそ「肠」宇宙へ　?肠内细菌のかぎりない可能性?」が14時から开催されました。ゲストは北海道大学 大学院農学研究院 准教授の園山慶（そのやま けい）さんです。

园山さんは、消化管生理学の研究をしています。肠内细菌が、私たちの体の中でどのような働きをしていて、健康にどう役立てていけるか、最新の研究も交えてお话ししていただきました。

开场まもなくから、イスに座って开演を待つ人たちも多く、健康や体に対しての関心の高さがうかがえます。

今回はクリッカーを使い、クイズ形式で参加するスタイルですすめました。麻豆原创?カフェ札幌では２度目、およそ１年ぶりの试みです。参加者は初めて见るクリッカーに戸惑いながらも、すぐに使い方を理解。自分の押した回答が、ほかのみなさんと比べどうなのか、兴味津津のようすです。

まずは肠内细菌が体の中にどのくらいいて、どのような働きをしているかのお话。私たちの肠の中には、なんと1000兆个もの肠内细菌が住んでいるそうです。そんなにもたくさんの细菌は、胎児のころには全くいなくて、产道を通って生まれてくるときに、お母さんの肠内细菌を口から受け取るというから惊きです。

さらには、肠内细菌のタイプはいくつかの种类に分かれるそうですから、お母さんのタイプの肠内细菌を受け取ることになります。赤ちゃんはお母さんからいろいろなものを受け取ってこの世に生まれてくるのですね。

「ビフィズス菌」が体にいいというのは、よく闻くことですが、赤ちゃんの肠には、とくにビフィズス菌が多く含まれています。それは、お母さんのおっぱいにたくさん含まれる「オリゴ糖」がビフィズス菌の「エサ」になっているから。実はヒトは直接オリゴ糖を消化することはできません。しかし、ビフィズス菌が肠の中で、ヒトの代わりに消化をしてくれるのです。そして、この大切なオリゴ糖は、ウシの乳には含まれていないといいます。そこで粉ミルクのメーカーは、「オリゴ糖」を配合して、母乳に近づけるよう努力をしています。実际、オリゴ糖を配合したミルクでは、赤ちゃんの肠内でビフィズス菌が増えています。

では、ビフィズス菌はじめ肠内细菌は、私たちの体の中で、どんなことをしてくれているのでしょうか。

オリゴ糖のように、直接消化できない食物を、私たちの代わりに消化してくれ、エネルギーを供给してくれる、という働きがまずあるそうです。その恩恵を最も受けているのは草食动物。草食动物は実は「草」を自分で消化できるのではなく、肠内细菌たちが消化してくれるのです。草食动物の巨大な大肠や反すう胃は、肠内细菌のタンクとして、主の代わりに消化を助けてくれています。

肠内细菌には、このほか、ビタミンＫやビタミンＢ群の供给や、肠粘膜にびっしりとついて他の病原菌の侵入を防ぐバリアの役割もあるといいます。肠内细菌がいなくては、私たちは生きていけないのですね。

肠内细菌は免疫机能の発达にも役立っていることがわかってきました。赤ちゃんの肠内细菌、ことにビフィズス菌の存在が、アトピーを予防しているというデータが得られています。しかも、大切なのは、生まれてすぐから离乳期まで。お母さんが妊娠中から自分の肠内のビフィズス菌を増やすことで子どものアトピーが抑えられるという実験结果が得られています。园山さんの研究室では、お母さんがオリゴ糖を摂ることでも同じ効果が得られることを确认しました。お母さんと赤ちゃんの関係というのは、実に絶妙で神秘的なものなのですね。

后半は、肠内细菌とメタボの関係。最新の研究で、肥満を抑えられる肠内细菌の存在もわかってきました。ファシリテーターの目が辉きます。

肠内细菌には、やせ型と肥満型があることがわかってきました。マウスを使った最新の研究で、やせ型肠内细菌をもったやせマウスと、肥満型肠内细菌をもった肥満マウスを同居させると、肥満マウスの肠内细菌が「やせ型」に変化し、肥満が抑えられたという结果が得られています。これは、やせ型の肠内细菌が、粪によって肥満マウスにうつったからです。ヒトの场合でも、「やせ型」の肠内细菌を肥満した人に移植することでメタボ（糖尿病のリスク）が抑えられました。

このように健康的な肠内细菌を増やすことで、体质を改善したり、病気を予防できるということが、次々とわかってきました。今后、もっとさまざまな疾病の予防や治疗に役立っていきそうです。私たちも、おなかの住人を、「よい集団」に保つべく、努力していく必要がありそうです。ビフィズス菌は、肠に届くものを食べても、１，２日でお尻から出て行ってしまいます。また、ビフィズス菌も、「やせ型肠内细菌」も、高脂肪の食事には弱いということもわかってきました。

最后に园山さんは、肠内细菌の数が1000兆个なのに対して私たちの体をつくる细胞の数は60兆个であることに触れました。いったいどちらが主でどちらが従なのか、确かにわからなくなってきます。しかし私たちの体は、どちらが欠けても存在しえない、「超生命体」であると结ばれました。