2018年8月18,19日の2日間に渡って開催された北大マルシェ2018のテーマは「MOTTAINAI ～私たちにできること～」。
学生たちが生产者の方々との交流を通して、食品ロスを减らす小さな一歩を一绪に踏み出せるようなイベントを目指しました。
このテーマに関连して农学院修士1年の村田祥子さん（颁辞厂罢贰笔本科）が映像を制作しました。
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（北大マルシェ会场での村田祥子さん）
近年世界的に问题となっている、食品ロス。日本では、世界全体で援助されている约２倍の食料を廃弃しています。
食に関心の强い北海道でも、ロスは深刻です。道では、エゾシカを农作物被害から守るため駆除したり、狩猟したりしていますが、撃ったシカの実に3头に1头が廃弃されています。
（南富良野町の南富フーズでの撮影の様子）
食べられる贵重な资源を无駄にせず、おいしくいただく―。
そのような取り组みについて、一绪に考えていくことはできないでしょうか。エゾシカ肉の有効活用事业の一例と、食べ物としての魅力を、映像で表现してみました。
（南富フーズ代表?糠谷雄次さんと）
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（北大マルシェ运営に関わった学生たち）
エゾシカ肉とフードロスの现状について取材した本映像は、2018年8月18,19日に北大マルシェ会场で上映されました。
本編「ぜいたくすぎる大自然の味 エゾシカ肉を食べよう！」（6:54）
PR映像「ぜいたくすぎる大自然の味 エゾシカ肉を食べよう！」（32秒）
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この記事は北海道大学 高等教育推進機構 オープンエデュケーションセンター 科学技術コミュニケーション教育研究部門（麻豆原创?コーステップ）による成果物です。
撮影?編集：村田祥子（麻豆原创 本科 映像メディア実習／農学院 修士課程1年）