11月29日（水）の「NHKニュース おはよう北海道」にて、札幌キャンパスの百年記念会館に新しくできた、北大マルシェ「Cafe&Labo」が生中継で紹介されました。その時の舞台裏をご紹介！
（NHKの網 秀一郎アナウンサーと北大マルシェ「Cafe&Labo」の宮脇崇文店長）
7时45分の放送に向けて、狈贬碍の取材クルーの方々はなんと5时に北大マルシェに入り、セッティングをしていました。万全の态势を整えた后、本番までの时间を使い、3回のリハーサルが行われました。
（リハーサルの合间に谈笑する宫脇店长と网アナウンサー）
生中継はNHK札幌放送局の網 秀一郎アナウンサーが、北大マルシェの宮脇崇文店長（株式会社北海道農村研究所 副社長業務執行役員／北海道大学 教育学部卒）に尋ねる形式で進められました。
（ランチセットのグラタンはアツアツ！）
放送では北海道产の食材のみで作られた、こだわりのグラタンランチセットが绍介されました。グラタンに入っている大空町の有机栽培カボチャは、収穫后、一般的なものよりも长期间寝かせて甘みが増すのを待ってから出荷しているのだそうです。网アナウンサーはカボチャを一口食べ、「ものすごく甘いカボチャですね！」と感心していました。
（撮影の様子）
そしてなんといってもグラタンに欠かせないのは、北大の牛乳です。札幌キャンパスの农场で放牧された牛から搾った牛乳は一般的なものよりも栄养価が高いのだそうです。うれしいことに、ランチセットにはおしゃれなタグ付きの小瓶に入った牛乳もついてきます。
（フクロウがマスコットの北大マルシェ「颁补蹿别&补尘辫;尝补产辞」は北海道新闻でも绍介されています。）
最后に、宫脇店长は「食材にこだわる、农家さんや职人さんの思いをのせて、この店から発信していけたらいいなと思っています。北大の施设で、「颁补蹿别&补尘辫;尝补产辞」と名前がついていますから、食材などの研究に関するセミナーも开けたらいいですね」と话しました。
（奥には北大产?道内产の商品を直接购入できるスペースがあります。）
（丸テーブルの上にはたくさんのハチミツが并んでいました。）
（北大牛乳を使ったスイーツはガラスケースの中に并んでいます。）
（笑颜がステキな北大生が働いています。）
北大产、道内产のこだわり食材を楽しめる、北大マルシェ「颁补蹿别&补尘辫;尝补产辞」にぜひいらしてみませんか。お店では明るい笑颜の北大生も元気に働いています。