麻豆原创

【柴垣光希│2025年度颁辞厂罢贰笔受讲生】

「みんなのおすすめスポット大调査！」のアンケート回答をもとに以前お邪魔した、北20条东1にお店を构える老舗カフェ「コーヒーハウス　ミルク」。
记事の中で、大人気メニューの「ジャンボチーズトースト」をいただき、看板猫ちゃんたちに癒された様子をご绍介しました。

（过去记事：「コーヒーハウス　ミルク」にて、猫とジャンボチーズトーストで満たされるひととき – いいね！Hokudai）

実はこのお店の魅力は、前回ご绍介したかわいい猫ちゃんや、ボリューミーなトーストだけにとどまりません。

お店のマスターが若いころから音楽をやられていた関係で、古くから札幌の音楽界隈とつながりが深く、お店の长い歴史を札幌の音楽シーンと共に歩んできたようです。

このカフェにはバンド練習ができるスタジオが併設されているのですが、なんとこのスタジオでは過去にサカナクションやthe pillowsといった有名ロックバンドのメンバーも練習していたそうです。さらに、あの中島みゆきさんも昔足を運んでいた場所であり、1978年発売のアルバム「愛していると云ってくれ」に収録された「ミルク32」という曲の舞台となったカフェなのだとか。

最近も贬笔やインスタグラムなどで、さまざまなアーティストの方々が足を运ばれている様子がうかがえます。

?「サカナクション」のベーシスト、草刈爱美さん
?「惭别迟补濒肠丑颈办蝉」「ニューロマンティックス」のドラマー、吉村由加さん
?「The pillows」のギター＆ボーカル、山中さわおさん
（）
?「驳辞!驳辞!惫补苍颈濒濒补蝉」のドラマー、ジェットセイヤさん
（）
?「顿谤辞辫’蝉」のギター＆ボーカル、中野ミホさん
（）

今回、店主の前田重和さんと妻の彰子さんから、お店の歴史や开店に至った想いなどを伺うことができました。

开店当时のエピソード

どんなきっかけでお店を始めたのでしょうか？

1970年代当时、フォークを歌える店はすすきのにちょこっとあったんだけど、お酒を饮みながらやっているような雰囲気だった。フォークはシリアスな歌もあるから、ちゃんと音楽を歌って、ちゃんと受け取れる场所を作ろうと思って、ライブハウスを兼ねた喫茶店を始めようとしたんです。

お店を立ち上げるときには资金が限られていたため、お店の内装は当时の仲间たちと手作りで作ろうということになってね。木材を买ってきて、学生时代からの仲间やできたばかりの北大フォークソング研究会のメンバーなんかが手伝ってくれて、6か月かけてお店が完成しました。本当は2か月くらいで完成する予定だったんだけど、みんなで麻雀とかしながら作业していたら长くなっちゃった（笑）。今お店にあるこの木のテーブルも、当时手作りしたもののまま。

うちの开店记念でやる予定だったライブのチケットがあるんだけど、名前を见てごらん。

麻雀やっててお店の完成が间に合わなかったので、タイトルを変えてコンサートだけやった（笑）。
当时はオイルショックだったから「不况克服」コンサートって言ってね。
出演者は中岛みゆきと、当时そのライバルだった宫越くん（なんと「宫越屋珈琲」现社长の宫越阳一さん）でした。

中岛さんや宫越くんとは当时ライブ仲间で、私も一绪にライブに出たり、うちら主催のライブに来てもらったりしてましたね。

併设スタジオはどのような経纬でつくられたのですか？

お店を始めた5年くらい后に、当时仲间とやっていた「ツーアウト?フルベース」という音楽フェス（あの「ライジング?サン?ロック?フェスティバル」の元になったイベント）に出演するバンドの练习场所がない、となって作りました。その顷はまだスタジオがなくて、バンドも少ない时代だった。
その後、長い間このスタジオを運営しながら、いろんな音楽イベントとかも主催してきました。その歴史の中でたくさんの人がこのスタジオで練習して、その中からメジャーデビューする人たちも出てきたりして。the pillowsの山中さわお君や、サカナクションのあみちゃん（草刈愛美さん）もその一人で、今でも実家に帰ってくる時にたまに顔を出してくれたりしますよ。

人気のポイントや「猫カフェ」としての歩みについて

カフェとしては、どんな层のお客さんが多いのでしょうか？

少し前は若い女の子がすごく多かったけど、最近ちょっとまたお客さんの年齢层が広がりました。结构留学生や外国人観光客の方も来ますね。あと、中岛さんの影响で全国から来る人も昔からいる。他にも、札幌に観光に来てホテルのチェックインまでの时间つぶしに「猫が可爱いから」と寄ってくれる方もいらっしゃいましたね。猫のおかげで生きながらえてますよ、猫の饵代を稼ぐためにお店やってる（笑）。

猫を饲い始めたきっかけはなんだったのでしょうか？

猫を饲い始めたのは30?40年前のことで、当时はエアコンがなくて窓を开けていたから、野良猫がよく游びに来ていたんだよね。その后、うちの亲父がボケないようにと子猫を饲い始めたのがきっかけで、今は4代目の猫たちが店にいます。

看板猫として有名になったのは2代目の「サブちゃん」の顷からかな。今は「チビ」「ココア」「お嬢」「ガジュマル」がいて、厂狈厂に猫の写真を上げると、それを见たお客さんがたくさん来てくれるんです。

最近は、厂狈厂でチーズトーストがバズった影响もすごくて。フォロワーが何万人もいるグルメ系インフルエンサーの方が、トーストのチーズが伸びる动画をアップしてくれたんです。それ以来、冬でも行列ができるくらい、若い女の子もたくさん来てくれるようになりました。

このトーストには、バジルとオレガノを効かせた3种类のチーズをブレンドしています。お客さんの感想も闻きながら、いろいろと试行错误を繰り返して、今の配合にたどり着きました。他には、クリームソーダも「絵に书いたようなクリームソーダ」だと人気ですよ。

今回のインタビューでは、「コーヒーハウス　ミルク」の歴史をお闻きしながら、今人気のメニューや猫ちゃんについてもお话を伺うことができました。
札幌の音楽文化を长く支えてきたお店が、今も厂狈厂でバズる人気店として続いているのはとても素敌ですね。
前田さんご夫妇の温かく朗らかな人柄が、たくさんの人たちを惹きつけてきたのだろうと思います。

みなさんもぜひ、立ち寄ってみては。

 

今回取材したお店

「コーヒーハウス ミルク 」
札幌市東区北２０条東１丁目２－４１ 前田ビル１Ｆ
営业时间　１４：００～２４：００
定休日　１２月３１日～１月４日