新型コロナウイルス感染症（颁翱痴滨顿-19）の感染拡大に伴い、世界规模で自粛が続いています。北海道では2020年2月28日には道独自の紧急事态宣言が発令され、再び先週4月16日には全国规模の紧急事态宣言が発令、北海道は特定警戒地域と指定されました。そんな中、観光都市である札幌市内では、多くの饮食店が経営的に困难な状态に陥っています。
札幌市内の饮食店が行うテイクアウトとデリバリー情报を発信
元北海道大学职员の佐々木学さん(2005年入社)は、仲间と共に、饮食店のテイクアウト、デリバリー情报をまとめたウェブサイト「」を作成し、発信しています。さて、どのような経纬でこの活动は始まったのでしょうか？
(希望する饮食店は情报を无料で掲载できる)
元々、札幌市のお店を中心に绍介しているグルメ雑誌「辫辞谤辞肠辞（ポロコ）」编集长の福崎里美さんに、饮食店から穷状を诉える声が寄せられたことがきっかけで始まったこの取り组み。福崎さんの夫の鹤岛暁さん（北大理学部／文学研究科翱叠）を中心に、北大工学部４年の宫川寛希さん、北海道情报大学の学生数名が运営に携わっています。ウェブサイト制作のノウハウを持つ佐々木さんは、サイトのデザインや机能面で协力することとなりました。
(手前左から情報大学生２名、宮川くん。 奥左から福崎さん、鶴島さん、佐々木さん)
3月1日から立ち上がった本サイトは、今や400店を超えるお店が掲载されており、これまでに延べ100万ページ以上閲覧されています。本サイトの関连企画である「」では驰辞耻罢耻产别上で料理の内容を动画で详しく见ることができます。自粛期间が长引く中、家の中でも饮食店の味が楽しむことができれば、気分転换になるかもしれません。
この取り组みは现在、すべてボランティアとして行われています。しかし他の地域に例があるように、より効果的な支援策として自治体や公的机関による补助などが求められている、と佐々木さんは语ります。
北大で学んだ発信することの楽しさ
佐々木さん自身、今回の活动はボランティアでかかわっています。佐々木さんは北大に就职する前、広告制作会社で纸媒体やイベントの企画、制作进行を担当しており、その経験が今回も活かされています。また、今回の活动に通じる、他者に何かを伝える楽しさを味わえた北大职员时代の思い出を语ってくれました。
「北大职员になって最初の仕事が『梨を売れ！』だったんですよ。配属された农学部内で、北大が栽培している千両梨（せんりょうなし）を売るんですが、千両梨は食べごろの见极めが难しいため敬远されがちでした。そこで、农学部内のメーリングリストに、シャキッとした食感、といった表现を使用して宣伝したところ、反响があってたくさん买ってもらえたんです。それから2年半、いろいろ売りました（笑）。楽しかったですね」
その后、职员として働きながら、科学技术コミュニケーター养成プログラム（颁辞厂罢贰笔）にも参加して、発信する手法やネットワークを広げていった佐々木さん。颁辞厂罢贰笔同期受讲生からの绍介が縁となって、现在は「」という食材付き情报誌の副编集长も务めており、生产现场のことを伝えるうえで、北大で学んだ科学技术コミュニケーションの知识も役立っているそうです。
(食材だけでなく、食材の背景にあるストーリーも伝える活动)
北大を外から支える立场に
2020年3月末で北大を退职した佐々木さんは、広报プランニング事业の立ち上げを準备しています。
北大が好きでこだわり続けたいと语る佐々木さんですが、职员であり続ける限り、自身の部署の中での活动に限定されるため、外に出ればもっと北大の色々なセクションに関われるはず、と考えたことも、辞职を决めた理由のひとつだと言います。
また、佐々木さんには、新型コロナウイルス収束を待ってスタートしたいプロジェクトがあります。
「何でも美味しいと言われる北海道ですが、何が美味しいのか、道民こそがよく分かっていなんです。だから、北海道の食材の魅力を体験できる场を作りたい。学生が気軽に通える食堂のような场所を计画しています。そして夜はパーティ。志を共にする仲间と共有できるシェアキッチンとして运用したいと考えています。」
道产食材の魅力発信や食文化の発展を目指して、佐々木さんの挑戦は続きます。