北海道大学の学生が中心となって活動している「酒類研究会 醸鹿 Kamo-shiKa」は、酒類および発酵についての研究会です。これまで酒類、発酵をテーマに様々なイベントを実施してきました。しかしコロナウイルスの影響で、なかなか対面でのイベントが開催できなくなり、新しい発信手段として「醸し家ラジオ」を開始。「醸し家ラジオ」は「もっとお酒に詳しくなれる30分間」をテーマに、ZOOMを通してラジオ感覚で聞くことができる双方向のオンラインイベントです。また、札幌の地酒仙丸さんとのコラボレーションをしており、地域の飲食文化を知識で下支えすることも目指しています。
インタビューに答えてもらった高桑さん
このイベントを主催する高桑雅弘さん（北海道大学医学部5年生）にこの会の趣旨を伺ったところ「僕たちみたいな若い学生が、もっとお酒の魅力を知ってもらい、食に选択肢を増やしてほしいなと思っています。特に、外にあまり出かけられない时期だからこそ、地域の酒屋さんでいつもと违うお酒を探して楽しむという选択肢があってもいいかなと思います。」と语ってくれました。
「スーパーのお酒と酒屋のお酒の违いって？」、少しハードルが高い大人のお酒である「日本酒の楽しみ方」といった情报を、ゲストを交えて绍介しています。普段は闻けない「ソーダ割りは邪道？」なんていう心の声にも、优しく答えてくれます。リアルタイムに参加して质问するもよし、アーカイブで闻くもよし。今后も2週间に1回のペースで开催されるそうです。情报を知りたい方は下记の蹿补肠别产辞辞办ページをご覧ください。