2022年1月20日北海道大学 FMI国际拠点2Fオープンカフェにて、と北海道大学のオリジナル燻製珈琲「アノトキ」の学内试饮会がありました。事前申込制でしたが、110名を超える参加者から试饮の上、感想をいただきました。新型コロナ拡散防止として、検温と消毒、换気施设がある场所での开催、长时间での试饮を避ける形で利用、こまめな消毒で会场を运営しました。
?でご绍介いただきました。（2022年1月22日朝刊）
?でご绍介いただきました。（2022年1月26日）
?朝日新闻の纸面にもご绍介いただきました。（2022年1月29日朝刊)
?でご绍介いただきました。（2022年2月4日）
?いただきました。（2022年2月24日）
「アノトキ」は、アノオンシツプロジェクトの一環で、北海道大学の自然を日常の中で感じられるものをつくりたい気持ちから始まりました。珈琲は味、香りを、淹れる人によって、飲む場所や時間によって変わって感じられるものであり、人とのコミュニケーションを促進するメディアでもあります。札幌は珈琲が親しまれている街で、寒い気候から深煎りの珈琲が人気があると言われています。アノオンシツブレンドをつくりたいアノオンシツ側の思いと、気候の関係で珈琲豆は必ず輸入に依存しなければならない中で札幌らしい珈琲をつくりたいRITARU COFFEEの思いが交わって、今回の「アノトキ」が誕生しました。記憶を残す珈琲のイメージと、「アノオンシツ」からの流れを踏まえて「アノトキ」と名付けました。
RITARU COFFEEには燻製珈琲のメニューがありましたが、今回は2021年10月に行われた跨道橋撤去工事の時伐採された北海道大学のキャンパスの木を用いて、その木々を飲むことで記憶するコンセプトで、北大オリジナル珈琲「アノトキ」をつくることに至りました。大学のブレンドはさまざまな種類がありますが、大学の自然を直接用いてつくる珈琲は、オリジナリティーある商品だと思います。
2月市贩に先立ち、北海道大学の教职员の皆さん、报道関係者の皆さんにまずご绍介する场として、试饮会を设けました。ポラロイドカメラで撮ったような、伐採前の树木のスナップ写真をシンプルに见せるパッケージも、この日初めて公开となりました。
教员、学生だけでなく职员の参加も4割を占めること、自分用以外でも北大の思い出としてプレゼントで购入したい意见が6割を超えました。
また感想として、「跨道桥の、永年の研究者の方々の想いを心に巡らせながら珈琲をいただきたいと思います」、「饮み终わった后のカップや后味で特に香りを感じることができました」「饮むと香りが立って、そこにあった木の存在が感じられました」、「ちょっと社会贡献してる気持ちになれました」、「ミルクとの相性が良いと感じました」、「北海道は深煎りコーヒーが多い印象がありますが、スッキリしてとても饮みやすかったです」、「酸味の少ない好みの味」、「ストーリー性などもに共感しました」など、様々なコメントが集まりました。
2月1日から、RITARU COFFEE オンラインをはじめとして、順次RITARU COFFEEの店舗や学内ショップでも購入できる見込みです。特設サイトも合わせて公開されますので、お楽しみください！
主催：アノオンシツ（颁辞厂罢贰笔+北方生物圏フィールド科学センター）
协力：产学?地域协働推进机构
写真協力：北海道大学 広報課 （学術国際広報担当）、学務部、RITARU COFFEE