北大マルシェで出会えるのは道产食品だけではありません。ブレーメンファームさん（滝上町）のお店では、木工を楽しむことができます。滝上町产の白樺の间伐材等からなるパーツを自分で选び、组み合わせていきます。そして最后は代表の竹内正美さんが仕上げて、エゾシカが完成！
（白樺や桜などのパーツ。一つ一つ表情が违います）
（ブレーメン?ファーム代表の竹内正美さん）
できあがるシカは千差万别。木材の表面は加工されておらず、自然そのままの个性的な形です。竹内さんによると、そのほうが身近で亲近感があるから、とのことでした。
エゾシカ作製は500円。他にも、すぐに完成はしませんが、キリンやウシをつくることもできます。サポートスタッフの中角直毅さん（環境科学院 修士1年）は「仕事の合間に竹内さんからいろいろなお話を伺えるのもとても勉強になります」とお話していました。出店する方々と学生さんとの交流もまた、北大マルシェの大きな意義です。