北大札幌キャンパスの正门を入り、桥手前の小道を左に曲がるとというカフェがあります。北大祭には、
北大マルシェで贩売されている「北大牛乳」は、なんと生产から加工まで全て札幌キャンパスの构内で行われています。北大农场のウシから搾られた牛乳を、カフェ店舗内にある机械で杀菌加工するそうです。
北大牛乳は北大祭の出店でも购入できます。札幌キャンパスの农场から望むポプラ并木を思わせるような、さわやかかつ浓厚な味わいでした。
北大牛乳のほかにイチオシなのが「北大牛乳ワッフル」。こだわりは、北大牛乳とチーズを製造するときにできる「ホエー」を使用していること。外サクサク、中ふんわりで、やさしい甘さのワッフルです。
カフェ「北大マルシェ」では、北大牛乳のほか、地元の野菜を使った料理やスイーツを贩売していますので、北大祭期间以外もぜひ访れてみてください。