「ポテトと大豆ミートのカレー和え」（￥132）という商品が北大の学食で目に留まりました。
大豆ミートとは人工肉の一种だそうです。「どうせおいしくないんでしょ？」「人工的に作られた肉なんて体に悪いんじゃないの？」などと私は疑念を抱えつつも、ポテトと大豆ミートのカレー和えにチャレンジしてみました。
ポテトやニンジンに混じってカレー粉がまぶしてあるミンチ状のもの。これが大豆ミートです。食べてみると&丑别濒濒颈辫;これは完全にひき肉の食感！ しかも、カレーのスパイシーさが効いておいしい！
そして食べて気づいたことがあります。それは、「お肉っぽさ」を再现するには、あの脂っこい感じとか、独特のうまみとか以外に、食感が大事なんだということです。この大豆ミートのミンチタイプはひき肉の食感を絶妙に再现しています。しかも、大豆からできているので、植物由来のタンパク质を含んでおり健康にもよい。ということは、先ほどの私の疑念はすべて解决しているではありませんか。
北大生协に电话で伺ったところ、大豆ミートのカレー和えは全国の大学生协にて提供されていて、大学生协の食堂があるところには置いている可能性が高いとのこと。皆さんもぜひ一度试してみてください。